Bolo de laranja com casca

Bolo de laranja com casca

1 laranja inteira (tirar as sementes e a parte branca)
3 ovos
3/4 xícara de óleo

1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de fermento
Bater no liquidificador a laranja , os ovos, o óleo e o açúcar.
Coloque numa tigela e misture bem a farinha e o fermento. (esta parte eu bato na batedeira)

Bolo de milho

A minha mãe comeu este bolo na casa de uma amiga e trouxe a receita, mas era com fubá. Fizemos em casa várias vezes, porque é gostoso (óbvio) e prático também. Como a massa fica bem líquida, o liquidificador aguenta bater tudo – menos louça para lavar.
Até que um dia fomos na casa da minha tia – que além de boa cozinheira é poeta – e tinha bolo de milho. O dela era com milharina, mas notamos a semelhança na hora e (claro) pedi a receita para comparar. Exceto pelo fato de que o de fubá era medido na lata de milho e o de milharina, no copo, a diferença só estava no tipo de farinha. Padronizei tudo – um copo a menos para lavar –, mas ainda não consegui decidir de qual gosto mais!

Ingredientes

3 ovos
1 lata de milho verde com a água que vem dentro
3/4 da lata de açúcar
1 lata de leite
1/2 lata de óleo
1 lata (não tão cheia) de milharina OU 1 lata (cheia) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador e leve assar em forma untada com margarina e fubá, em forno médio, por aproximadamente 50 minutos. Após assado, polvilhe açúcar com canela (opcional).

Bolo de maçã com canela

Procurei receitas de bolo de maçã na internet, porque aqui em casa tinha duas maçãs já há algum tempo e ninguém dava bola pra elas. Acabei fazendo uma livre-adaptação do melhor bolo de maçã do mundo – modéstia à parte, o meu ficou tão bom que eu não consigo nem imaginar como seria o melhor do mundo, haha. Mas acho que as nozes devem mesmo dar um toque especial! só não coloquei no meu porque não tinha.

Ingredientes

3 ovos
¾ de xícara de óleo
¾ de xícara de leite
1 e ½ xícara de açúcar
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de canela
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento
2 ou 3 maçãs cortadas em cubinhos (sem casca nem semente)

Modo de fazer

Bata na batedeira os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a canela, a farinha e, por último, o fermento. Acrescente a maçã e misture com uma colher. Leve assar em forma untada e forno pré-aquecido, por aproximadamente 50 minutos (ou até o garfo sair seco; aqui demorou quase 1 hora).

Bolo de gelatina

Minha mãe aprendeu este bolo com o coordenador da escola que ela dava aula, mas ele era de limão e, por algum motivo que eu desconheço, se chamava Bolo Leblon (ele é carioca).
Das minhas experiências passadas com Bicho de pé - que eu fiz de todas as "cores" para no fim aceitar que gostosos mesmo de verdade eram só o de limão e, claro, o de morango: os outros eram só docinhos coloridos -, algo me dizia que o carinhosamente apelidado por mim de "Bolo verde", também ficaria bom cor-de-rosa.

Ingredientes

Bolo

3 ovos
1 gelatina de morango*
1 xícara de leite
3/4 da xícara de óleo
1 mistura para bolo de baunilha*
1 colher de fermento

Cobertura (opcional)*

morangos picados
açúcar a gosto (para 1 caixa de morango, eu usei 3 colheres de açúcar não muito cheias)

Modo de fazer

Bolo

Bata tudo no liquidificador. Se o seu liquidificador não for muito potente, como o meu, bata apenas os líquidos com a gelatina (para misturar bem), e termine na batedeira.
Leve assar em forma untada e forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Numa panela, coloque os morangos picados e o açúcar, e deixe descansar um pouco. O açúcar faz com que o morango solte água. Cozinhe em fogo baixo e deixe ferver um pouco, até sumir aquela espuminha branca.
Deixe esfriar. Então, é só cobrir o bolo. E comer :)

***Observações***

Para o "Bolo verde", substitua a gelatina de morango por uma gelatina de limão e o bolo de baunilha por um bolo de laranja (sim, de laranja).
Acho que a cobertura é feita com leite condensado e raspas de limão, mas não tenho certeza porque sempre fazia simples mesmo. Foi o morango que despertou a gordice que há em mim, haha.