Brigadeiro com whisky e coco ralado

Sempre gostei de brigadeiro, por vários motivos. Primeiro, amo chocolate. Segundo, sou preguiçosa, e não existe doce mais fácil e rápido de fazer do que brigadeiro. Terceiro, brigadeiro tem gosto de infância, e me faz lembrar dos preparativos para as festinhas de aniversário, todos reunidos em volta da mesa, ajudando a enrolar os docinhos ou brigando para ver quem raspava a panela. Mesmo com todos esses pontos a favor, meu paladar de "gente grande" já não dá muita bola para o brigadeiro feito com achocolatado e coberto com chocolate granulado (que, convenhamos, têm mais açúcar que cacau). Nada que um pouco de whisky e coco ralado não resolvam.

Ingredientes

Para o brigadeiro

1 lata de leite condensado

20g de manteiga

3 colheres (sopa) cheias de cacau em pó

2 colheres (sopa) de whisky

Para a cobertura

1/2 taça de whisky

50g de coco ralado

Modo de fazer

Em fogo baixo, derreta a manteiga em uma panela, e em seguida acrescente o leite condensado e o cacau em pó. Mexa bem, até dissolver todo o cacau. Acrescente o whisky e misture. Continue mexendo até ganhar consistência. Assim que começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo. Passe a um recipiente frio e espere esfriar.

Quando estiver frio, unte as mãos com manteiga e enrole o brigadeiro em bolinhas. Passe as bolinhas pelo whisky e em seguida pelo coco ralado. Está pronto para servir!

Dica

Uma variação desta receita é substituir o whisky por cointreau e o coco ralado pelo próprio cacau em pó. Também fica uma delícia.

Turrón de Quaker

O turrón de Quaker (torrone de aveia) é a minha especialidade em se tratando de culinária argentina - para não dizer que é minha especialidade e ponto. É muito fácil e gostoso! Já tinha sido aprovado pela família e ontem levei de sobremesa no jantar das amigas do colégio. Foi sucesso geral até entre aqueles que não são muito chegados em doce "doce"! :)

Ingredientes

200g de margarina
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de aveia
6 colheres de chocolate em pó
2 pacotes de bolacha de água e sal

Modo de fazer

Em uma panela, em fogo baixo, derreta a margarina e misture o leite.
Acrescente o açúcar, a aveia e o chocolate, mexendo sempre.
Cozinhe até ferver e retire do fogo.

Em uma forma retangular, coloque uma camada de bolacha e cubra-a com uma camada do doce preparado.
Repita a operação até ficar com três ou quatro camadas de altura.
Finalize com uma camada generosa de doce e coloque na geladeira.

Sirva bem frio, cortado em quadradinhos.